Vasiliki Kouzina
Valutazione
CUCINA
CANTINA
AMBIENTE
SERVIZIO
Vale la visita per
La dimensione affettiva che pervade ogni cosa.
A due passi da Porta Romana, un posto curatissimo e molto amato, in primo luogo da coloro che ci lavorano. Ci voleva l’innata eleganza, miscidata col pugno di ferro, di Vasiliki Pierrakea per portare a Milano uno spaccato di Grecia, la sua terra natale qui celebrata in ogni dettaglio. A cominciare dalla carta dei vini: una cinquantina di referenze tutte attinte dalla migliore produzione biodinamica e naturale ellenica come la nostra Malagousia, un vino semi-aromatico tanto generoso quanto affilato. Quanto alla cucina, va in scena qui una versione molto familiare e molto affettiva del repertorio tradizionale greco, abitato però dalla stessa innata grazia e dal nitore delle suppellettili. Tutto ciò contribuisce a fare di Vasiliki Kouzina un luogo amenissimo dove evadere e, non ultimo, anche imparare.
La Galleria Fotografica:
Insalata della vecchia Atene: merluzzo,
maionese con alghe e pane croccante.
Ntolmadakia: involtini di foglie di vite 
Le fantasticherie culinarie: tagliere di ulivo di Halkida con assaggi che raccontano la tradizione culinaria greca.