El Patio del Gaucho

A due passi dallo Stadio Meazza, all’interno dell’Hotel Sheraton San Siro, recentemente ristrutturato (che forma così un bel Trio nello scenario dell’Hôtellerie Milanese assieme al Diana Majestic e allo Sheraton Milan Malpensa), il Mito del Pallone Javier Zanetti ha avviato nell’agosto del 2019 il suo vivace luogo di ristoro ove viene celebrata dall’aperitivo al fine pasto la buona cucina della sua natia Argentina: El Patio del Gaucho. Si aprono le danze con un elegante e composto Sashimi, foie gras consistente in un soffice carpaccio di Black Angus impreziosito da mirtilli all’aneto e foie gras e si procede poi con un crescendo gustativo grazie alle deliziose Mollejas a la Parrilla, animelle grigliate “ad hoc” che stupiscono il palato con il saporito candore del latte e la loro spugnosa consistenza. In carta, le immancabili Empanadas fritas e provoleta fusa in padella in molteplici versioni, taglieri di salumi, anchoas et alia. Ed ecco giungere de la Parrilla, Sua Maestà La Carne proposta in diversi tagli che si compongono in Cortes de carne sin hueso, tagli di carne senza osso, e Cortes de carne con hueso, con l’osso. Abbiamo degustato entrambe le opzioni con il Vacío de verdulero, succulenta Bavetta con verdure alla griglia e Corte del parillero, quest’ultima consigliata dal garbato personale di sala, ma non del tutto convincente. Peccato. Per i non tifosi della carne, una interessante selezione di Frutti di mare e di Pescato cotti nel forno a carbone Josper. Dulcis in fundo, tra i Postres, Pastel de dulce de leche, Tortino caldo di dulce de leche con gelato alla crema, Crema Catalana, Flan Casero, Sorbetes y Helados sortidos, sorbetto e gelati assortiti. Da non dimenticare che ogni domenica a pranzo, El Patio del Gaucho, anche come alternativa all’abusato Brunch, c’è l’Asado del Domingo. Ottima proposta di signature cocktails e carta dei vini allestita con notevoli proposte Patrie Argentine con una piccola offerta di etichette straniere.

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