Pizza Italiana Espressa
Valutazione
CUCINA
CANTINA
AMBIENTE
SERVIZIO
Vale la visita per
La possibilità di creare la propria pizza scegliendo tra una buona varietà di condimenti e ingredienti ricercati.
In pieno centro, a pochi passi dal Duomo e dal quadrilatero della moda, ha aperto da qualche mese una nuova sede della “mini catena” Pizza Italiana Espressa. Nella vasta offerta di pizzerie milanesi, essa si distingue per la possibilità di poter scegliere l’impasto e tutti gli ingredienti della farcitura a proprio piacimento. Per i più indecisi ci sono una decina di combinazioni consigliate dalla casa. Lo stile della pizza è napoletano, con il cornicione alto e soffice, l’impasto risulta morbido e abbastanza leggero, gli ingredienti impiegati per il condimento sono ricercati e di buona qualità. C’è qualcosa da migliorare nella cottura, in alcuni casi poco uniforme con alcune parti troppo cotte (con il classico sapore amarognolo). Oltre alla pizza c’è la possibilità di comporre anche delle insalate e di gustare dei semplici dessert. Il servizio è attento e disponibile, modesta ma ben strutturata la proposta delle birre.
La Galleria Fotografica:
Margherita: Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano dei monti Lattari, spolverata di grana padano DOP, olio evo DOP e basilico fresco. 
Friarielli: Salsiccia napoletana a punta di coltello, provola affumicata in paglia, crema di friarielli campani saltati col peperoncino, olio evo DOP e basilico fresco. 
L’interno.