Koji

Nella miriade di tavole giapponesi, spesso gestite da non giapponesi, che si sono affacciate sulla scena milanese Koji è una piccola oasi di felicità. Non foss’altro che per il fatto che si tratta di uno spin-off, a pochi metri di distanza, di quel Yuzu che tanto fa parlare di sé e della sua straordinaria sushi master. Da Koji troverete un giovane allievo della maestra che vi allieterà con una compilation di sushi, chiriashi e uramaki davvero di qualità alta. Temperatura del riso, cottura e proporzione tra i vari ingredienti, davvero centrata. Un consiglio personale e spassionato? Non perdete la selezione dei roll à la carte, due per tipologia, nettamente superiori al seppur ottimo livello delle restanti preparazioni. È altresì disponibile un menù omakase, su prenotazione. Ottimo servizio e discreta la carta dei vini e dei sake.

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