Feel

Di fronte a Piazza Tre Torri, nel prestigioso e avveniristico CityLife District, alloggia dal 2006 Feel, felice insegna di cucina ‘fusion’ di impronta cinese con larghi tocchi nipponici timonata da Stefano Hong Yu Zhao, giovane discendente di una famiglia originaria di Zhejiang, che ha la ristorazione nel sangue e che, 30 anni orsono, aveva avviato una delle primissime gastronomie orientali in zona Moscova. Il locale, dai toni chiari, è sobriamente elegante, si articola in due belle salette con comode sedute, candele e luci tenui e ospita una settantina di posti a sedere dove si muove il premuroso ma mai invadente Stefano e il personale super garbato. La cucina, come accennato, accosta con scioltezza pietanze della cucina classica mandarina a quelle nipponiche (ha la selezione di Roll più vasta in città), impiegando buone materie prime cucinate rigorosamente ‘espresse’. Debuttiamo con una Specialità al cucchiaio che ospita della ricciola allestita con salsa miso allo yuzu, rafano fresco (una rarità), avocado che gioca su un bilanciato e ‘umamico’ contrasto agrodolce – piccante risultando gradevole e davvero stuzzicante all’assaggio; proseguiamo con i Samurai Stick, deliziosi e croccanti bastoncini di sfoglia fritta che avvolgono succulenti gamberoni ed emamane, da intingere in una sorta di salsa cocktail piccantina; il Pollo sdilinquisce con la sua morbidezza e l’aurea, golosa e profumata crema al cocco e curry; altrettanto appetitoso il Manzo al peperoncino; gli Spaghetti di soia, cotti a puntino, sono insaporiti da peperoni dolci, carne trita di maiale e un tocco di salsa di soia che conferisce loro una congrua sapidità. Terminiamo con una degustazione di Sushi e Sashimi connotata da un’ottima cottura del riso e che trova la sua massima espressione negli Involtini di alga con ripieno di gamberoni. Completano la sosta, gelati e Ice Mochi in varie declinazioni. La carta dei vini di Feel propone una valida offerta di etichette nazionali ed estere, una sezione dedicata alle Bollicine, il tutto a equi ricarichi.

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