Salumeria Mazzone

Salumeria, enoteca con cucina, piccolo bistrot metropolitano. Pranzo, aperitivo, cena o bottiglie e vivande da asporto. Difficile incasellare Salumeria Mazzone in una categoria specifica, ma ci pare facile cogliere la volontà e il desiderio di solleticare le papille, anche quelle dei palati più esigenti. Cristina, proprietaria, pubblicitaria “redenta” ed erede dell’autentica Salumeria Mazzone che un tempo esisteva in Zara, racconta la sua voglia di caratterizzare sempre più la sua creatura: oggi, un’offerta unica in termini di formaggi, italiani e internazionali, e grandi salumi italiani e spagnoli, acciughe e caviale. Un interessante lavoro di ricerca che trova espressione in ottimi taglieri e qualche piatto dalla cucina, con proposte del giorno che spaziano dai risotti alla battuta di fassona e, passando per il vitello tonnato, arrivano anche a qualche interessante dessert. Il vino? Lorena presenta una carta di vini interessante, frutto di altrettanta ricerca compiuta senza diktat, se non offrire vini con un’anima e una storia da raccontare.

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