Gu-mi

Prelibatezze di pesce a Milano per pranzo, aperitivo o cena in un
posto tanto piccolo quanto accogliente e informale, in zona Paolo
Sarpi, lato via Canonica. Gu-mi è un’insegna “fusion” a modo suo che
ha nel pesce di qualità – fondamentalmente crudo – il filo conduttore
di un breve menu fatto di panini, tartare, tacos e burritos. Ad
ampliare la proposta, alcune portate cotte come le polpette di
baccalà, la frittura mista di pesce e il classico fish&chips. Equilibrati
e “intriganti” gli abbinamenti proposti, come per i nostri tacos di
ricciola marinata arricchiti da leche de tigre, purea di patata dolce e
chicchi di choclo e per il burrito di salmone, con una ben fatta tortilla
ad avvolgere il salmone grigliato, il riso, l’avocado e il mais. La
cocktail list non è meno interessante e affianca a una Gin&Tonic list
diverse e originali interpretazioni dello Spritz.

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