Taverna Gourmet

Il nome ci riporta alla sua sede primaria, quella di via Anzani, ma qui ci troviamo di fronte a tutt’altro concept. Un ambiente elegante, caldo e curato, un servizio diligente e attento, la Taverna Gourmet si prefigge l’obiettivo di elevare qualsiasi aspetto dell’esperienza gastronomica. Un prodotto popolare come la pizza, qui, veste in smoking e con ingredienti elitari: tra le più golose, sicuramente il Secreto, con vellutata di patate viola, provola affumicata, secreto iberico e chips di cicoria. I prezzi sono alti, ma la materia prima è opulenta ed edotta: lo studio degli impasti è in mano al pizzaiolo Vincenzo Masi mentre la parte creativa è lasciata allo chef Leonardo Giannico. Et voilà impasti che spaziano da quello di farina di segale a quello al nero di seppia, farciti audacemente. Davvero corposa l’offerta di vini e delle birre: difficile chiedere qualcosa in più, considerando che siamo in una pizzeria.