Aimo e Nadia bistRo

La versione meno impegnativa di Aimo e Nadia si concretizza in un ristorante vestito da bistrot nello Spazio Orlandi, tra Sant’Ambrogio e San Vittore. Un luogo sempre aperto, dalla mattina presto per una colazione di qualità fino alla cena, che propone gli eleganti piatti del duo Negrini-Pisani, stoici conservatori della tradizione portata avanti per mezzo secolo dal loro mentore Aimo. L’intensità mediterranea della crema di piselli e seppie appena scottate e la generosità del pacchero con melanzane e cicale sono l’esempio di un marchio di fabbrica che fa dell’inoppugnabile semplicità della materia prima il suo cavallo di battaglia. Il locale è intimo e accogliente, seppur angusto negli spazi. Carta dei vini migliorabile ma buon servizio cocktail; discreto il servizio.

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